Turbomix 10
Hızlı ve Hassas Emülsifikasyon İçin İdeal: Mükemmel Homojen Karışımlar
Carpigiani Turbomix, tüm karışımların hazırlanması için modern dondurma üretiminin olmazsa olmazıdır. Kuru, lifli ve yağlı bileşenleri sıvılar içinde karıştırarak ve emülsifiye ederek homojen karışımlar elde etmenizi sağlar.
- Sabit, dikey bir masaüstü yapıya sahip olan Turbomix, motor taşıyıcı kol ile donatılmıştır.
- Güçlü, değişken hız motoru dikey ve salınımlı hareket özelliklerine sahiptir.
- İki farklı bıçakla gelir:
- Krema Bıçağı: Krema ve aroma pastaları için idealdir.
- Meyve Bıçağı: Taze veya dondurulmuş meyveleri parçalamak ve meyve pürelerini baz karışımlara dağıtmak için tasarlanmıştır.
- Krema Bıçağı: Şekerli veya yağlı aroma pastalarını baz karışımlara tam olarak yaymak için mükemmel bir araçtır.
- Meyve Bıçağı: Taze veya dondurulmuş meyveleri doğrayıp karıştırarak püre haline getirir.
- Opsiyonel Kesici Blender, büyük meyve parçalarını (armut, elma gibi) doğramak için kullanılabilir.
Turbomix, işinizi kolaylaştırır ve mükemmel homojen dondurma karışımları üretmenizi sağlar.
- Turbomix, yalnızca operatörün iki eli kontrol kollarında olduğunda çalışır.
- Hız, kollar üzerindeki kaydırma hareketiyle ayarlanır.
- Operatörün elleri 10 saniye boyunca sürekli temas halinde olduğunda, cihaz sesli ve görsel bir sinyal ile otomatik çalışma imkânını bildirir.
- Bıçak Değişimi: Motorun altındaki halkayı sökerek bıçağı kolayca çıkarabilir ve değiştirebilirsiniz.
- Motor ve rotor arasındaki plastik bağlantı, kolayca değiştirilebilir.
- Çalışma günü sonunda kullanılan bıçaklar tamamen sökülerek temizlenmelidir.
Dondurmanın Geleceği Carpigiani
Carpigiani, dondurma ve gelato üretiminde dünya lideri olarak, yenilikçi teknolojileriyle işletmenizi bir adım öteye taşır.