Carpigiani'nin iki ayrı aromalı twin-twist makinesi, çok yüksek performans için idealdir.
Hard-O-Tronic® elektronik kontrol sistemi sayesinde, istenen kıvam hızla ve kolayca ayarlanabilir. Sistem, karışımın türüne göre pompa veya yerçekimi beslemesiyle çalışabilir ve tam dolu bir haznede bile overrun ayarları yapılabilir. Hem yerçekimi hem de pompa versiyonlarında her iki hazne de 20 litrelik kapasiteye sahiptir. Yerçekimi besleme sistemi, yoğun ve sıkı gelato için %40’a kadar overrun sağlar. Pompa versiyonu ise %80’e kadar overrun ile daha kremamsı bir gelato üretir.
Makine, tek tek veya opsiyonel kit ile satın alınabilen 18 farklı nozulun takılmasına olanak tanıyan Star Door ile donatılabilir.
Makine hava ile soğutulmaktadır (isteğe bağlı su soğutma mevcut).
