Pastochef 18 RTL-I

17 kg’a kadar Bavaroise kreması, reçel, çikolata, ganaj ve profiterol hazırlamak için ideal

Yeni Pastochef RTL-I ile pastacılık üretiminizin hızını optimize edin.

İnvertör sayesinde, 4’ü aralıklı olmak üzere 9 karıştırma hızına sahiptir ve bu sayede tariflerinizi daha iyi yöneterek hazırlıklarınızda daha fazla esneklik sağlar.

Pastochef RTL-I, Carpigiani’nin çok işlevli bir makinesi olup, pastacılık ve gastronomik tarifler için 0 °C ile 105 °C arasında sıcaklıkları yönetmek üzere tasarlanmıştır. Karıştırabilir, pişirebilir, pastörize edebilir, soğutabilir ve ürünlerinizi koruyabilir; böylece manuel işleme göre maksimum hijyen sağlar ve zaman kazandırır.

Katalog İndir

18 pastacılık programı, çikolata işlemek için 9 program, tatlılar için tasarlanmış 8 özel program, 7 gastronomi programı, 4 dondurma karışımı programı, karışım pastörizasyonu ve karışım olgunlaştırma.
Tüm programlar, her ürün için tutarlı ve belirli sıcaklıkları korur.

Kullanım Kolaylığı

Makinenin ön panelindeki QR Kodunu tarayarak en güncel ekipman bilgilerine erişin: Kullanım Kılavuzu, Carpi Care kiti ve Carpi Clean kiti.
Çekme musluğunun üç pozisyonu bulunur.
- Ergonomik kapak
- Dayanıklı kauçuk raf matı

Tasarruf

Yüksek verimli elektrik motorları ve yüksek performanslı kondansatörler sayesinde enerji tasarrufu sağlar.

Güvenlik

Koruma
Çelik raf
Elektrik kesintisi ve su temini kesintisi durumu
Çift güvenlikli Çekme Musluğu

Sıcak üretim sırasında sıcaklık 50 °C'yi aştığında, ekran ürünlerin ısındığını ve piştiğini operatöre bildirmek için kırmızıya döner.

Operatörün çalıştığı köşeler daha yuvarlatılmış olup yaralanma riskini azaltır.

Hijyen

Silindirin yıkanması, yüzeyin ısıtılmasıyla hızlandırılabilir; bu, üretimden kalan yağ kalıntılarının hızla çözülmesini ve erimesini sağlar.
Yıkama tamamlandıktan sonra, çikolata temperlemeden önce gerekli olan tüm nem, kurutma programı ile silindirden tamamen temizlenebilir.
Çekme oluğu çıkarılabilir.
Monolitik üst silindir ve musluk, tek bir kesintisiz parça halindedir.
Carpi Care kiti ve Carpi Clean kiti: Her zaman hijyenik olarak mükemmel bir makine sağlamak için bayinizden talep edin.