Description

Saatte 600 adede kadar 75 g’lık porsiyon üretebilen, yüksek performanslı, ayakta duran çift hazneli soft dondurma makinesi

Carpigiani çift hazneli soft dondurma makinesi; gelato, sorbet ve frozen yogurt üretimi için tasarlanmıştır.
Hard-O-Tronic® elektronik kontrol sistemi sayesinde, istenilen kıvam hızlı ve kolay bir şekilde ayarlanabilir. Sistem, pompa beslemeli veya yerçekimi beslemeli olarak çalışabilir ve dolu bir hazneyle bile overrun (hava karışım oranı) ayarlanabilir.

Yerçekimi beslemeli sistemde, her iki hazne de 13 litrelik kapasiteye sahiptir ve kompakt, yoğun gelato için %40’a kadar overrun sağlar.
Pompa beslemeli sistemde ise daha kremamsı gelato üretmek için %80’e kadar overrun mümkündür.
Makine, düşük sezonlarda yalnızca sol veya sağ tarafın kullanılmasını, yüksek üretim gerektiğinde ise her iki tarafın aynı anda çalışmasını sağlayan üç farklı fonksiyon ile çok yönlü kullanım sunar.

Makine, soft dondurmanın stil ve şeklini özelleştirmek için tek porsiyon kiti nozullarıyla uyumlu Star Door ile donatılmıştır.

Hava soğutmalı olan makine (isteğe bağlı olarak su soğutma mevcuttur), 42 güne kadar yıkama aralığını planlamayı sağlayan otomatik kendinden pastörizasyon sistemiyle donatılabilir.