Description

Saatte 650 adede kadar 75 g’lık porsiyon üretebilen çift hazneli, ayakta duran soft dondurma makinesi

Carpigiani’nin çift hazneli soft dondurma makinesi, gelato, sorbet, frozen yogurt ve şurup dolgulu yumuşak gelato yapmak için ideal bir çözümdür.
Yenilikçi EVO teknolojisi, üstün üretim sonuçlarıyla birlikte çok yönlülük ve esneklik sağlar. Hard-O-Tronic® elektronik kontrol sistemi sayesinde, istenilen kıvam hızlı ve kolay bir şekilde ayarlanabilir. Sistem, pompa beslemeli veya yerçekimi beslemeli olarak çalışabilir ve dolu bir hazneyle bile overrun (hava karışım oranı) ayarlanabilir.

Pompa beslemeli sistemde, her iki hazne de 11 litrelik kapasiteye sahiptir ve daha kremamsı bir gelato için %80’e kadar overrun mümkündür.
Yerçekimi beslemeli sistemde, her iki hazne de 16 litrelik kapasiteye sahiptir ve kompakt, yoğun bir gelato için %40’a kadar overrun sağlanabilir.

Makine, soft dondurmanın stil ve şeklinin özelleştirilmesi için tek porsiyon kiti nozullarında kullanılabilecek Star Door ile donatılabilir.

Makine hava soğutmalı olup (isteğe bağlı olarak su soğutma da mevcuttur).

Super Tre AV EVO

Makineyi, 42 güne kadar sonraki yıkamayı planlamaya olanak tanıyan otomatik kendinden pastörizasyon sistemi ile donatıp donatmama seçeneği mevcuttur.