Description

Pastomaster 60 XPL P elektronik pastörizatörleri, kullanımı kolay, yönetimi basit ve her türlü gelato karışımını üretmek, saklamak ve olgunlaştırmak için tüm dondurma üretim alanlarında kullanışlıdır.

Kalite

• Yedi temel gelato karışımı üretim programı: Yüksek pastörizasyon 85°C, Düşük pastörizasyon 65°C, 65°C ile 95°C arasında sıcaklık seçimiyle ara pastörizasyon, Çikolata pastörizasyonu 90°C, 4°C’de soğutma ve dinlendirme, Şeker şurubu ve İnvert şeker.

Performans

• Malzemeler, kremsi bir gelato için 2-5 mikron gibi ince bir boyutta yüksek oranda yağ globülü mikronizasyonu sağlayan ve minimum partilerle bile karışımın yanma riski olmadan çalışmaya olanak tanıyan üstün verimlilik sunan Carpigiani patentli “kuru benmari” sistemiyle eşanjör pompasının içinde karıştırılır ve pastörize edilir.

Kullanışlılık

• Kapak ve eşanjör pompası: Karıştırma işlemi devam ederken malzemeleri güvenli bir şekilde ekleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı çelik kova rafı.
• İsteğe bağlı karışımı hijyenik bir şekilde aktarma kiti.

Tasarruf

• XPL P Pastomaster’lar, işinizi kolayca yapmanızı ve zamandan tasarruf etmenizi sağlayan pastörizatörlerdir.

Güvenlik

• Kapak ve Ekran: Karışım 50°C’den sıcak olduğunda, sıcak sıvı sıçramalarını önlemek için kapağı kaldırdığınızda karıştırma durur. Ekranda “Kaynar Uyarı” mesajı görüntülenir.
• Elektrik kesintisi ve Su kesintisi: Zaman ve sıcaklık parametrelerine bağlı olarak makine, karışımın bozulup bozulmadığını kontrol eder ve gerekirse yeni bir pastörizasyon döngüsü başlatır.
• İsteğe bağlı Teorema: Daha kolay yardım için internet üzerinden izleme ve teşhis.

Hijyen

• Sıcaklık kontrollü musluk: Karışım, doğru çalışma sıcaklığını sağlamak için musluğun içinde sürekli olarak dolaşır.
• Tam temizlik: Maksimum makine hijyenini garanti etmek için musluk tamamen sökülebilir, yıkanabilir ve kontrol edilebilir.
• Carpi Care kiti: Makinenizi hijyenik olarak mükemmel durumda tutmak için bayinizden isteyin.